إيقاف خطوط إنتاج غذائية: إجراءات صارمة للغذاء والدواء

إجراءات الهيئة العامة للغذاء والدواء لضمان سلامة الأغذية

في إطار جهودها المستمرة لضمان سلامة الأغذية وحماية المستهلكين، قامت الهيئة العامة للغذاء والدواء بإيقاف خطوط إنتاج في عدد من المنشآت الغذائية، وأغلقت مصنعًا متخصصًا في إنتاج الأطعمة المجمدة الجاهزة. جاءت هذه الإجراءات بعد رصد مخالفات جسيمة تؤثر بشكل مباشر على سلامة المستهلك.

برنامج الرقابة الاستباقية

تأتي هذه الخطوات كجزء من برنامج الرقابة الاستباقية الذي تنفذه الهيئة للتحقق من التزام المنشآت باللوائح الفنية المعتمدة. يهدف البرنامج إلى الحد من حالات التسمم الغذائي المحتملة عبر جولات تفتيشية دورية.

المخالفات المرصودة

خلال الجولات التفتيشية التي أجريت الشهر الماضي، تم رصد مخالفات في أحد المصانع المنتجة للمخللات والأطعمة الجاهزة. شملت المخالفات تدني اشتراطات النظافة واستخدام ممارسات تشغيلية غير صحية وضعف أداء مسؤول السلامة. هذا الوضع خلق بيئة مواتية لنمو ميكروبات ممرضة مثل: Listeria monocytogenes وEscherichia coli وSalmonella spp.

التسمم الغذائي: يمكن أن تتسبب هذه الميكروبات في حالات تسمم غذائي حاد إذا لم يتم التعامل معها بشكل صحيح.

الإجراءات المتخذة

منحت المنشأة مهلة لتصحيح المخالفات وفق المادة (12) من نظام الغذاء الصادر بالمرسوم الملكي رقم (م/38). لكن عدم الالتزام خلال المهلة المحددة استدعى إيقاف جميع خطوط الإنتاج وبدء الإجراءات النظامية بحقها.

مخالفات أخرى في منشآت مختلفة

كما تم رصد مخالفات متعددة في منشأة أخرى تنتج منتجات دواجن جاهزة. تضمنت المخالفات تشغيل عمال دون رخص مزاولة سارية وغياب شهادة نظام إدارة سلامة الغذاء (HACCP)، بالإضافة إلى تخزين أغذية منتهية الصلاحية واستخدام معدات غير صالحة للاستخدام الغذائي.

الغرامات والتعليق: فرضت الغرامات على هذه المنشأة وفق المادة (20) من لائحة نظام الغذاء التنفيذية وتم تعليق نشاطها جزئيًا لحين تصحيح الوضع.

إيقاف خطوط إنتاج إضافية

أوقفت الهيئة أيضًا 11 خط إنتاج في مصانع منتجة لمشتقات الألبان والمعجنات المجمدة بعد اكتشاف ميكروبات مثل Clostridium perfringens. تشتهر هذه الميكروبات بأنها ملوث شائع مرتبط بحالات التسمم الغذائي.

نصائح للمستهلكين:

• <uاحرص على شراء المنتجات الغذائية من مصادر موثوقة وتحقق دائمًا من تاريخ الصلاحية قبل الشراء والاستهلاك.
• <uحافظ على نظافة مطبخك وأدوات الطهي لتجنب تلوث الطعام بالميكروبات الضارة.
• <uقم بتخزين الأطعمة بالطريقة الصحيحة وفق التعليمات الموجودة على العبوة للحفاظ على جودتها وسلامتها.
• <uإذا كنت تشعر بأي أعراض غير طبيعية بعد تناول الطعام، استشر الطبيب للحصول على المشورة الطبية المناسبة.